Receta de pudín de cambur

Información

Un delicioso pudín de cambur o banana que no puedes dejar de probar.

Ingredientes

⅓ taza de harina

2 y ½ tazas de leche descremada

1 pizca de sal

1 lata de leche condensada

2 yemas grandes

4 huevos grandes

¼ taza de azúcar

2 cdtas. de extracto de vainilla

3 tazas de bananas peladas y cortadas en rodajas

45 galletas de vainilla

Preparación

    1. Precalienta el horno a temperatura media.
      En una olla mediana mezcla la sal y la harina. Añade las leches y las yemas, y cocina a temperatura media durante 8 minutos o hasta que espese. Retira del fuego y añade el extracto de vainilla.
    1. Coloca sobre la fuente 1 taza de banana y esparce encima ⅓ de la mezcla de vainilla. Encima, añade una capa de galletitas. Repite el procedimiento dos veces. No olvides de agregar galletitas también en los bordes.
    1. En un bol bate los huevos a velocidad alta durante un par de minutos. Agrega de a poco el azúcar y sigue batiendo hasta que puedas formar picos con la preparación.
      Esparce el merengue encima del pudding y lleva al horno para que se cocine durante 25 minutos o hasta que esté apenas dorado.
    1. Deja enfriar 30 minutos y sirve. Además de su sabor exquisito, el pudding de banana es un postre realmente simple. En pocos pasos y con pocos ingredientes ya puedes disfrutar de un verdadero manjar.
    1. Si quisieras, podrías cambiar incluso el merengue y optar por una cobertura de frutos secos, chocolate o caramelo. ¿Qué esperas para probarlo?

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *