Cocina tiramisú de café

Información

Porque nos encanta el tiramisú hemos creado para ti esta versión hecha con un relleno cremo de queso mascarpone y soletas sumergidas en un delicioso café, que te recordará a la casa de la abuela.

Ingredientes

4 tazas de agua

1 pieza de raja de canela

1 pieza de anís estrella

1 pieza de piloncillo o papelón

1/4 de taza de café molido

3 tazas de queso mascarpone

1/2 taza de azúcar glass

1 cucharadita de vainilla

Cocoa en polvo al gusto

Galletas o platillitas

Preparación

    1. Calienta a fuego lento el agua, agrega la canela, el anís estrella y el piloncillo, hierve y apaga. Agrega el café molido, tapa y deja reposar 10 minutos.
    1. Bate el queso mascarpone, con azúcar y la esencia de vainilla. Reserva. Sumerge las galletas en el café y coloca en un refractario hasta formar una capa, con ayuda de una cuchara agrega el queso, repite el proceso hasta llenar el refractario, espolvorea con cocoa en polvo.
    1. Refrigera 2 horas antes de cortar, disfruta con un vaso de leche.

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