Cocina tarta de queso al horno

Información

¿Cómo preparar tu tarta de queso al horno? Te explicaré a continuación cómo hacer. Además, se trata de una tarta de queso fácil, sin mucho esfuerzo, con muy pocos ingredientes, todos a mano y que es casi imposible que te salga mal.

Ingredientes

350g de queso crema (queso de untar)

2 huevos

150 de nata para montar

100g de azúcar

80g de harina de trigo

Preparación

    1. Sacamos el queso crema de la nevera, que puede ser de la marca que más te guste, y dejamos que se temple y se ponga a temperatura ambiente. Así será más fácil manipularlo e integrarlo después. En un bowl ponemos todos los ingredientes, incluyendo el queso. Después, con una varilla manual, mezclamos todos los ingredientes, hasta que nos quede una mezcla homogénea y sin grumos (ni del queso, ni de la harina).
    1. Forramos el fondo de un molde desmontable para tartas de papel de horno. Para estas cantidades, uno de unos 20cm de diámetro está bastante bien. Vertemos la mezcla dentro del molde. Introducimos el molde en el horno, previamente calentado a 190ºC, calor arriba y abajo. Dejamos hornear en torno a 1 hora, hasta que haya cogido un color marrón oscuro en su superficie. Sin llegar a quemarse, claro.
    1. Veremos como, con el paso de los minutos, la tarta de queso comienza a subir. No obstante, no es un bizcocho así que, al sacarlo del horno, bajará. Pasado en torno a 50′ o 1 hora, pinchamos con un palo. Si sale seco, está listo. Retiramos del horno y dejamos que se enfríe por completo.
    1. Desmoldamos. Si ves que se pega a la pared del molde, repásalo con un cuchillo. Córtalo en porciones individuales y si lo deseas, puedes acompañarlo de mermelada de fresa, arándanos o frambuesa.

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