Cocina tarta de limón fría

Información

Los ingredientes para esta tarta de limón fría casi siempre están en tu cocina, así que no tendrás excusa para no atreverte a preparar un postre diferente. Ademas no tienes que utilizar el horno para su elaboración ¡Imagínate lo fácil que es! La mezcla de la nata, con el cítrico jugo del limón, hace esta tarta sumamente refrescantes por lo que es un postre para cualquier momento del día.

Ingredientes

1 paquete de galletas maría dorada(sobaos, bizcochos de soletilla, al gusto)

100 gr de mantequilla derretida

2 sobres de gelatina de limón

500 ml de nata para montar (crema de leche, media crema)

250 gr de queso crema tipo queso Philadelphia o similar de marca blanca

100 gr de azúcar

200 ml de agua

150 ml de leche entera

Preparación

    1. Picar las galletas con el robot de cocina hasta hacerlas casi polvo. Mezclar las galletas con la mantequilla derretida hasta formar una masa para la base de la tarta. Colocar la masa sobre la base del molde y cubrir toda la superficie de forma homogénea, ayudar con una espátula de silicona o de una cuchara para aplastar bien la masa. Dejar reposar la masa ya colocada en el molde en el frigorífico hasta su uso.
    1. En un bol mezclar la nata con la crema de queso, la leche y el azúcar, batiremos bien todos los ingredientes hasta que estén bien integrados.
    1. Calentar los 200 ml de agua para disolver la gelatina de limón, dejar enfriar un poco y añadir a la mezcla anterior, remover o batir bien la mezcla para que integren los ingredientes. Echar esta mezcla encima de la base de galleta que teníamos reservada en el frigorífico, dejar enfriar unas 3 horas mínimo hasta que se cuaje y este solida.

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