Cocina mousse de limón

Información

Este mousse de limón y yogurt es receta muy sencilla. Puede servirse perfectamente como postre después de un almuerzo; o simplemente para disfrutar una tarde en casa en compañía de algunos amigos. Las propiedades cítricas características del limón resultan ideales también para un día caluroso o para refrescar el paladar.

Ingredientes

400 ml de yogurt descremado

4 cucharadas grandes de azúcar

3 claras de huevo

2 limones grandes

Preparación

    1. En un recipiente grande mezclar muy bien el yogurt, las cucharadas de azúcar y la cáscara de los limones rallada.
    1. En un recipiente aparte, se baten las claras de huevo hasta que estén en punto de nieve y se agregan rápidamente a la mezcla para que no pierdan la cualidad.
    1. Se toma la mezcla y se sirve por porciones en recipientes de vidrio para llevarlos a la nevera. Se puede decorar con rodajitas de limón y acompañar el postre con galletas tipo barquilla.

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