Cocina mermelada de cerveza

Información

Su elaboración es sencilla ya que se agrega mientras se realiza la mezcla. Pero para preparar la mermelada de cerveza, es recomendable que pruebes con distintos tipos de cerveza, dependiendo el sabor que desee llegar, así podrás lograr el sabor que más te sea fin a tu paladar, a tu gusto. Una vez que logres el tipo de sabor ideal, empieza a innovar con otras cervezas.

Ingredientes

5 tazas de cerveza

2 cucharadas de jugo de limón

Una rama de canela

Una cucharadita de clavos de olor

Una cucharadita de anís

Piel de una naranja

4 corazones de manzana verde

Una rama de vainilla

4 tazas de azúcar

Preparación

    1. Unir en una olla, la cerveza, el zumo de limón, canela, clavos, anís, piel de naranja, corazones de manzana, vainilla y azúcar hasta hervir.
    1. Se retira del fuego y se lleva a la nevera al menos un día. Se cuela la preparación y se lleva a hervor siempre alertas de no dejar se desborde el líquido. Cocinar mientras se revuelve constantemente, hasta conseguir textura de almíbar denso. Aproximadamente 20 minutos
    1. Reservar en envases de vidrio esterilizados, guardar en un lugar fresco y servir luego con lo que se desee.

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