Cocina manzanas acarameladas

Información

entre los escoceses, un clásico entre los más chicos es la preparación de las manzanas acarameladas. ¿De qué tratan estos deliciosos dulces tan populares en Escocia? De su delicioso sabor y lo divertidas que son prepararlas.

Ingredientes

4 manzanas verdes

1 taza de agua

2 tazas de azúcar morena

1 cucharadita de colorante color rojo fuerte

4 palitos de madera

Pochoclo o popcorn para rebozar las manzanas

Preparación

    1. El primer paso es lavar bien las manzanas en agua fría. Secarlas con un trapo húmedo y pinchar en cada una de ellas el palito de brochette. A continuación, en una olla grande incorporar el azúcar morena, 1 taza de agua y el colorante rojo. Llevar a fuego fuerte hasta que hierva por unos 7 minutos aproximadamente.
    1. Cuando observes que el color comienza a tornarse en un dorado colorado, tomar una a una las manzanas y zambullir en la mezcla de la olla, teniendo mucho cuidado de no quemarse y observar que queden completamente cubiertas por el caramelo. Una vez listas, podéis cubrir con pochoclos antes de que se enfríe. El caramelo es el encargado de funcionar como “pegamento” de las palomitas de maíz.
    1. Por último, si no tienes pochoclo preparado, la opción es que calientes en una olla con un chorrito de aceite un puñado de maíz y dejes unos 5 minutos que se realicen. Ten en cuenta que se realizan con la tapa puesta para evitar que comiencen a saltar por toda la cocina!

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