Cocina helado de chocolate y menta

Información

Nada como un sabroso helado de chocolate y menta para disfrutar de una calmada tarde. No dejes de leer la receta para que puedas recrearlo.

Ingredientes

1 manojo de menta fresca

2 tazas de agua

1 taza de azúcar

3 claras de huevo

1 taza de crema batida

5 cdas. de licor de menta

7 onzas de chocolate semiamargo picado

3 ½ oz de chocolate semiamargo derretido

Conos (Cucuruchos) de helado

Preparación

    1. En una olla, hervir la menta con 2 tazas de agua y reducir a la mitad. Colar el líquido a la sartén y añadir el azúcar. Dejar hervir hasta que se convierta en un jarabe ligero. Dejar de lado.
    1. En un bowl, batir las claras de huevo, y gradualmente agregar el jarabe de menta hasta que se convierta en un merengue. Dejar de lado.
    1. Agregar la crema batida a un tazón, y revolver suavemente el merengue de menta. Agregue el licor de menta y el chocolate picado, mezclar y colocar en el congelador durante 6 horas.
    1. Sumergir lo conos de helado en el chocolate derretido, dejar escurrir un momento, rellenar con helado y servir.

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