Cocina helado de chocolate con whisky

Información

Una preparación sencilla, pero llena de gusto y buen sabor. La bebida se adentra en este frío postre de una crema realizada con otros ingredientes. Una opción interesante para los amantes de los sabores fuertes.

Ingredientes

Para el helado: 250 gramos de chocolate blanco

3 claras de huevo

100 gramos de azúcar

600 mililitros de crema de leche

Lluvia de chocolate al gusto

Papel film

Para la crema de whisky: 250 mililitros de nata líquida

250 mililitros de whisky

1 lata pequeña de leche condensada

2 cucharadas grandes de sirope de chocolate (opcional)

2 cucharadas de café líquido

1 cucharadita de extracto de vainilla líquido

Preparación

    1. Para la crema de whisky: Colocar todos los ingredientes en una licuadora y procesar por un minuto hasta integrar.
    1. Para el helado: Mezclar el chocolate cortado en trozos con 100 mililitros de la crema de whisky. Llevar al microondas por 1 minuto, hasta que el chocolate se funda. Al sacar, mezclar bien hasta homogenizar. Adicionar 100 mililitros más de la crema de whisky y remover para integrar. Dejar enfriar y reservar.
    1. Batir las claras junto con el azúcar hasta que formen picos fuertes y reservar.
    1. Batir la crema de leche a medio punto e incorporarla a la mezcla de chocolate y crema de whisky. Mezclar con movimientos envolventes hasta integrar parcialmente.
    1. Por último, agregar la mezcla de claras y azúcar. Remover con movimientos envolventes hasta homogenizar. Cubrir con papel film y llevar al congelador por 2 horas. Retirar de la nevera, servir en vasos y bañar con un poco de crema de whisky previamente enfriada.

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