Cocina cupcakes de unicornio

Información

¿Te imaginas unos cupcakes sobre un cono de helado? Ahora es posible con esta original y divertida receta.

Ingredientes

3/4 de taza de mantequilla (135 g)

1 1/2 tazas de azúcar

2 piezas de huevo

2 cucharaditas de vainilla

2 1/2 cucharaditas de polvo para hornear

1/2 cucharadita de sal

2 1/2 tazas de harina

1 1/4 tazas de leche

Suficiente de colorante vegetal rosa, morado, azúl y amarillo

6 piezas de cono para helado

Para la crema: 2 paquetes de queso crema

1/2 taza de azúcar glass

1 cucharadita de vainilla

Preparación

    1. Precalienta el horno a 180° C.
    1. Para los cupcakes, bate la mantequilla con el azúcar, agrega los huevos y la esencia de vainilla. Añade el polvo para hornear, la sal y la harina. Vierte poco a poco la leche y bate hasta integrar. Divide la preparación en 4 y agrega una gotita de diferente color en cada una de ellas, mezcla.
    1. Coloca los conos de helado sobre un molde de cupcakes, vierte la preparación anterior sobre los conos de helado y hornea por 15 minutos. Deja enfriar y reserva.
    1. Para la crema de colores, bate el queso crema con el azúcar glass, la esencia de vainilla hasta tener una crema consistente. Divide la crema en 4 y colorea cada una de ellas de diferente color.
    1. Coloca tiras de betún en una manga pastelera con duya rizada, cuidando de no mezclar los colores. Decora los cupcakes con el betún.

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