Cocina brownie de coco

Información

Los brownies son muy sabrosos, pero que recrees unos brownies de coco son toda una gran delicia. No dejes de probarlos.

Ingredientes

1 paquete de Brownies

Relleno de coco: 170 gr. de queso crema a temperatura ambiente

1/3 taza de crema de leche

3 cdas. de azúcar impalpable

1/2 cucharadita de esencia de vainilla

3 tazas de coco rallado

Ganache de chocolate: 250 gr. chocolate semiamargo cobertura

250 ml. de crema de leche

Preparación

    1. Hacer los brownies acorde a las instrucciones del paquete.
    1. Para el relleno de coco: Colocar en un bowl todos los ingredientes menos el coco rallado y batir con batidora eléctrica. Añadir el coco rallado y batir 1 minuto más. Colocar esta mezcla sobre los brownies, ya fríos, y extenderla hasta los bordes. Hacerlo en un molde cubierto con papel de aluminio.
    1. Para el ganache: Derretir el chocolate por un lado y por otro calentar la crema. Mezclarlos. Reservar a temperatura ambiente hasta que baje su temperatura. Verter sobre la capa de coco. Terminar con coco rallado.

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