Cocina brownie de chocolate con aguacate

Información

En esta receta el aguacate viene a jugar el papel de la grasa en la mezcla para los brownies, es decir remplaza de cierta manera el uso de aceites o mantequilla. Así que si no puedes dejar de probar esta combinación. Quizás mezclar chocolate con aguacate no llame mucho la atención, pero arriésgate a probarlo, porque será todo un encanto para el paladar.

Ingredientes

1 huevo grande

2 claras de huevo grande

1/2 aguacate maduro

430gr de frijoles negros, enjuagados y escurridos

1 cucharadita de aceite de oliva

2/3 taza de cacao en polvo sin azúcar

1/4 cucharadita polvo de hornear

1/4 cucharadita de sal

2 cucharaditas de extracto de vainilla

1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio

1/2 taza de azúcar morena

1/3 taza de chips de chocolate

Preparación

    1. Precalentar el horno a 350° y engrasar en un molde para hornear.
    1. Colocar todos los ingredientes, en una licuadora o procesador de alimentos, dejar hasta que los ingredientes formen una masa suave (la masa debe ser gruesa). Verter la mezcla en el molde preparado, espolvorear con las chispas de chocolate.
    1. Hornear durante 25-35 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en el centro salga algo limpio y la parte superior de los brownies comiencen a agrietarse. Luego dejar enfriar completamente sobre una rejilla de metal, cortar en cuadrados y listo.

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